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La carte


Une cuisine végétarienne, saine et équilibrée. Nos produits viennent de producteurs locaux, qui cultivent des produits bio et de saison.

Notre chef et associé, Stephan Durand élabore
une nouvelle carte chaque semaine
qui évolue au gré des saisons.

À la manière des mezze, l’idée est de composer soi-même son assiette, en choisissant parmi une sélection de sandwiches, salades et différents accompagnements, pour créer l’assiette qui vous ressemble.

 

COMPOSe ton assiette

Assiette composée : 13,90

STEP 1 : Choisis ton dip.

Exemples :
Houmous / Haricot rouge, piment

STEP 2 : Choisis les 3 salades qui te font envie.

Exemples :
Choux rouge fumé, orange, noisette torréfiées, choux kale /
Légumes de printemps rôtis à la Thaï


choisis ton sandwich

Sandwich : 6,90€

STEP 1 : Suit ton envie parmi les recettes proposées.

Exemples :
Beurre de cacahuète, aloumi, roquette /
Caviar d’aubergine, pequillos, basilic

STEP 2 : Si tu le souhaites, choisis une salade pour l’accompagner.

Salade : 4,00€

Exemples :
Poix chiche, noix de coco, Jalapenos, coriandre, citron vert /
Choux kale, carottes, mangue, cajou


Meal du jour

Formule du jour : 14,90€

Tous les jours une nouvelle recette chaude.

Notre recette chaude du jour
+ la boisson de ton choix.
Thé glacé maison ou eau infusée maison.


Side lovers

Si tu es gourmand, rajoute 1 / 2 ou 3 sides.

1 side : 2,10€
2 sides : 3,10€
3 sides : 4,10€

Exemples de sides :
Tomate rôtie miel et thym / Falafel / Kimshe / Aubergine rôtie, pistou, basilic, sésame / Courgettes rôties à la thaï / Patate douce rôtie, baies roses, 5 épices


Boissons froides

Smoothies : 6,50€
Exemples :
• Epinard / Banane / Kiwi / Lait d’amandes
•• Avocat / Concombre / Orange / Menthe
••• Acerola / Jus d’ananas
•••• Mangue / Orange / Canelle

Jus maison pressés à froid : 5,50€
• Pomme / Concombre / Celeri / Citron vert / Persil
•• Fenouil / Pomme / Citron vert
••• Betterave / Pomme / Carotte

Thés glacés infusés : 6,00€
• Noväa Zen : Rooïbos vert / Camomille / Graine de fenouil / Reglisse / Verveine
•• Detox : Thé vert de Chine / Thé puerh / Rooïbos / Grenade / Pamplemousse
••• Golden Elixir : Gingembre / Curcuma

Eaux infusées maison : 2,50€
• Pamplemousse / Romarin
•• Concombre / Fenouil / Menthe
••• Basilic / Concombre / Citron vert / Gingembre

fresh coconut : 7,00€

Kombucha by Lokki : 6,80€


boissons chaudes

Thés : 4,50€
• Noväa Zen : Rooïbos vert / Camomille / Graine de fenouil / Reglisse / Verveine
•• Detox : Thé vert de Chine / Thé puerh / Rooïbos / Grenade / Pamplemousse
••• Golden Elixir : Gingembre / Curcuma
•••• Sobacha : Graines de sarasin torréfiées
••••• Energie : Hibiscus / Citronelle / Maté / Thé vert / Ginseng

Café : 2,10€

Café crème : 4,00€

Cappuccino : 4,00€

Café filtre : 4,00€

Café Latte 30cl : 6,00€

Café Matcha Latte : 6,00€

Matcha Latte : 6,00€


Le coin gourmand

Légèreté du jour : 4,50€
Exemple : Gâteau Citron, baies de goji et gingembre confit

Tapioca : 4,50€

Cake du jour : 4,50€
Exemple : Gâteau Basque, Matcha et Framboises


Morning bowls

Matcha bowl : 9,00€

Açaï bowl : 9,00€

Granola bowl : 7,50€

 
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