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NOS VALEURS

 

LA PASSION

La passion est propre à chacun de nos métiers.
Le producteur recherche/cultive son produit avec passion, nous le cuisinons aussi avec passion.

Les employés de Noväa sont avant tout des passionnés dans la recherche du meilleur produit/plat pour la clientèle.
Le consommateur se passionne pour les enjeux sociétaux et environnementaux et consomme Noväa pour apporter sa pierre à l’édifice.

La passion du bon goût.


LA RESPONSABILITE

Nous respectons l’environnement en prenant en compte l’impact écologique. Nous favorisons le circuit court et l’énergie verte sur tout le réseau. Non-utilisation des pesticides et des moyens de transports responsables.

Engagement de nos restaurants envers les producteurs locaux, en garantissant un approvisionnement régulier.

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L’EQUITE

Nous essayons d’instaurer des relations bien plus égalitaires entre les différents acteurs au sein de l’organisation. Chez Noväa, nous essayons de mettre tous les acteurs de nos restaurants sur le même pied d’égalité.

De plus, 40% de nos

ingrédients doivent être issus du commerce équitable.


L’INNOVATION

Objectif de transformer les restaurants Noväa en lieu de vie. Proposer des plats Noväateurs, toujours dans un soucis de réinventer le quotidien pour l’améliorer.


LA TRANSPARENCE

Nous communiquons en toute transparence sur l’origine de nos produits. Traçabilité, pas de conservateur ni d’additif,... Mais aussi transparence organisationnelle (qui fait quoi au sein de Noväa).

 
 
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